අන්තර්ගතය
ඒ ජෙල් අතර පදාර්ථ තත්වයකි ඝණ හා දියර. එය කොලොයිඩල් ද්‍රව්‍යයකි (මිශ්රණය). එනම්, එය අ මිශ්රණය එය අදියර දෙකකින් හෝ වැඩි ගණනකින් සමන්විත වේ (කාලීන අවධිය පහත දක්වා ඇත). ජලය සමඟ ස්පර්ශ වන විට එහි ප්‍රමාණය වැඩි වේ.
විවිධ ජෙල් වර්ග ඇති අතර ඒවා තුළ වෛද්‍ය විද්‍යාවේ වැඩි ප්‍රයෝජනයක් ඇත (විශේෂයෙන් චර්ම රෝග සඳහා). කෙසේ වෙතත්, ජෙල් ඇරෝමැටික නිෂ්පාදන, ආහාර, තීන්ත සහ මැලියම් සඳහා ද භාවිතා වේ.
ජෙල් සෑදෙන ක්‍රියාවලිය හැඳින්වෙන්නේ ජෙලේෂන්.
ජෙල් වල අදියර
ජෙල් වල අදියර දෙකක් ඇත; ඒ අඛණ්ඩ අදියර පොදුවේ ඝණ සහ එක් විසුරුවා හරින ලද අදියර වැඩි වශයෙන් වන දියර. මෙම දෙවන අදියර ද්‍රවමය වුවද ජෙල් වල ද්‍රවයක ඝනත්වයට වඩා වැඩි අනුකූලතාවක් ඇත.
වඩාත් පොදු ජෙල් සඳහා උදාහරණය නම් ජෙලි. එහිදී අපට නිරීක්ෂණය කළ හැකිය අඛණ්ඩ අදියර (කැටිති හෝ කුඩු වල ජෙලටින්) සහ විසුරුවා හරින ලද අදියර (ජෙලටින් ජලයට මිශ්‍ර වේ).
එම අඛණ්ඩ අදියර ජෙල් වලට අනුකූලතාව ලබා දෙන අතර එය නිදහසේ ගලා යාම වළක්වයි විසුරුවා හරින ලද අදියර එය සංයුක්ත ස්කන්ධයක් වීම වළක්වයි.
ජෙල් වල ලක්ෂණ
සමහර ජෙල් සෙලවීමෙන් පමණක් එක් කොලොයිඩල් තත්වයක සිට තවත් කොලොයිඩ් තත්වයක සිට ගමන් කිරීමේ ලක්ෂණය ඇත. මෙම ලක්ෂණය හැඳින්වෙන්නේ තික්සොට්රොපි. මේ සඳහා උදාහරණ ලෙස සමහර තීන්ත, ක්ෂාරීය සහ රබර් කිරි ආලේපන ඇතුළත් වේ. අනෙකුත් තික්සොට්‍රොපික් ජෙල් නම්: තක්කාලි සෝස්, මැටි සහ යෝගට්.
ජෙල් වල අනුකූලතාව අතර වෙනස් වේ ඝන දුස්ස්රාවී තරල හා අධික තද ගතිය සහිත දියර. මෙය ජෙල් වල සංරචක මත රඳා පවතී. එම නිසා ජෙල් මඟින් යම් තරමක වර්‍ගයක් ඉදිරිපත් වන බව පැවසිය හැකිය අස්ථාවරත්වය.
කෙසේ වෙතත්, සාමාන්‍ය ලක්‍ෂණයක් ලෙස ජෙල් මධ්‍යස්ථ ය ඉලාස්ටික්.
ජෙල් වර්ගය
ජෙල් වල අනුකූලතාව මත පදනම්ව, ඒවා පහත පරිදි වර්ගීකරණය කළ හැකිය:
- හයිඩ්රොජල්ස්. ඒවාට ජල අනුකූලතාවක් ඇත. ඔවුන් විසුරුවා හැරීමේ මාධ්‍යයක් ලෙස ජලය භාවිතා කරයි. බොහෝ ජෙල් මෙහි දක්නට ලැබේ.
- ඔර්ගනොජල්ස්. ඒවා හයිඩ්‍රොජල් වලට සමාන නමුත් කාබනික සම්භවයක් ඇති ද්‍රාවකයක් භාවිතා කරයි. මේ සඳහා උදාහරණය වේ ස්ඵටිකීකරණය තෙල් වල ඉටි වලින්.
- ෂෙරොජල්ස්. ද්‍රාවකයක් නොමැති බැවින් ඒවා ඝන පෙනුමක් ඇති ජෙල් ය.
ජෙල් භාවිතය
කලින් සඳහන් කළ පරිදි, වෛද්‍ය විද්‍යාව, ආලේපන, රසායන විද්‍යාව යනාදියෙහි එහි භාවිතය ඉතා පුළුල් ය. එය විශේෂයෙන් ආලේපන සඳහා භාවිතා කරයි, විශේෂයෙන් හිසකෙස් ප්‍රතිකාර සඳහා.
වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී ඒවා කන් ඇළේ හෝ නාස්පුඩු වල ප්‍රතිකාර සඳහා භාවිතා කරනුයේ ඇළ මාර්ග දෙකම ප්‍රවේශ වීම දුෂ්කර වන අතර පසුව පිරිසිදු කිරීම සඳහා ඝන medicinesෂධ භාවිතය දුෂ්කර වන බැවිනි.
ජෙල් සඳහා උදාහරණ
- මැටි
- දෘෂ්‍ය තන්තු වයර්. මෙම අවස්ථා වලදී ඛනිජ තෙල් ව්යුත්පන්නයක් භාවිතා වේ. මෙම ජෙල් තන්තු නම්‍යශීලී ලෙස පැවතීමට ඉඩ සලසයි.
- කස්ටඩ්
- නාන ජෙල්
- කොන්ඩෙ ගාන ජෙල්
- ජෙල් අඩු කිරීම
- පොදු ජෙලටින්
- ජෙලි
- ශ්ලේෂ්මල ස්‍රාවය (ශ්ලේෂ්මල හෝ ශ්ලේෂ්මල). මේවා වැදගත් වන්නේ ඒවා සාමාන්‍යයෙන් නාසික කුහරය, ෆරින්ක්ස්, බ්රොන්කී සහ ශ්වසන පද්ධතියේ ආර්ද්රතාවය පවත්වා ගෙන යන බැවිනි.
- කහ බටර්
- මෙයොනීස්
- පළතුරු තදබදය (එකතු කරන්න පෙක්ටීන් අනුකූලතාව ඝන කිරීම සඳහා)
- මෘදු චීස්
- කෙචප්
- වීදුරු
- යෝගට්
එය ඔබට සේවය කළ හැකිය:
- ඝන, දියර සහ වායුමය සඳහා උදාහරණ
- ප්ලාස්මා ජනපදයේ උදාහරණ
- කොලොයිඩ් වල උදාහරණ
