එමසම්පුර්ණ තිරිඟු පිටි තිරිඟු ධාන්ය ඇඹරීමෙන් නිපදවන ආහාරය එයයි, නමුත් පිරිපහදු කිරීමේ ක්‍රියාවලියකින් තොරව බොහෝ නිෂ්පාදන වල දක්නට ලැබෙන පිටි විශේෂයෙන් සුදු ය.
එම සම්පුර්ණ තිරිඟු පිටිඊට පටහැනිව, එයට සමජාතීය දුඹුරු පැහැයක් ඇති අතර වෙනස්, වඩා සාන්ද්‍රිත සහ ස්වාභාවික රසයක් ඇත. පිරිපහදු කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී අහිමි වන ප්‍රතිඔක්සිකාරක වැනි අන්තර්ගතයෙන් විශාල ප්‍රමාණයක් තිරිඟු පිටි වල අඩංගු වන අතර බොහෝ දෙනෙක් ඒවා භාවිතා කිරීම විශේෂයෙන් නිර්දේශ කරන්නේ එබැවිනි.
සමානුපාතිකයන් තිරිඟු පිටිවල පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඒවා වර්ගය සහ ප්‍රමාණය අනුව වෙනස් වන නමුත් එය බොහෝ විට විටමින් කේ බහුල ආහාරයක් ලෙස සැලකේ, එහි ප්‍රබල මැග්නීසියම් ප්‍රමාණයක් ද ඇති අතර ප්‍රායෝගිකව පියුරීන් නොමැත. පිරිපහදු කළ පිටි වල මෙන්, නමුත් වැඩි තිරිඟු පිටි වල යකඩ, සින්ක් සහ කැල්සියම් ඇත.
තිරිඟු පිටි සහ පිරිපහදු කළ පිටි දෙකෙහිම සමාන ප්‍රමාණයක් ඇත කැලරි, නමුත් සුදු පිටි පරිභෝජනය තිරිඟු පිටිවලට වඩා බොහෝ වැඩි වීම සාමාන්‍ය දෙයකි. මෙය සිදු වන්නේ සුදු පිටි වල සමහර ලක්‍ෂණ තිබීම නිසා ඒවා විශේෂයෙන් ඇබ්බැහි කරවන අතර ධාන්ය ධාන්ය වල ඒවා නොමැති වීමයි.
ඔබට දැකිය හැකි පරිදි, තිරිඟු පිටි අතිශයින්ම අධික ය සෞඛ්ය සඳහා ප්රයෝජනවත්. එහි පරිභෝජනය ව්‍යාප්ත කිරීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ බොහෝ සේවකයින් විශේෂයෙන් සැලකිලිමත් වන්නේ අධික ලෙස පිරිපහදු කළ පිටි පරිභෝජනයෙන් ඇති විය හැකි අනතුරු ගැන අනතුරු ඇඟවීම සහ සුළු වශයෙන් මේ ආකාරයේ පිටිවලින් ඇති වාසි ප්‍රකාශ කිරීම ගැන ය.
ලොකුම වාසිය නම් තිරිඟු පිටි වල විශාල ප්‍රමාණයක් තිබීමයි තන්තු එය මත පදනම් වූ ආහාර වලට අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති කරයි: රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම අස්ථාවර නොවන නිසා සහ ශරීරයට වැඩි ග්ලූකෝස් ඉක්මනින් අවශ්‍ය නොවන නිසා මෙය වාසිදායක වේ: මෙය පැහැදිලි කරයි. පිරුණු බවක් දැනේ එය මේ ආකාරයේ පිටි සමඟ පෙර පැමිණේ.
විශාල ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණයක් ශරීරයෙන් ඉවත් කිරීමෙන්, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව, තරබාරුකම, පරිවෘත්තීය සින්ඩ්‍රෝමය සහ හෘද වාහිනී අවදානම වැනි රෝග වළක්වා ගත හැකිය.
රෝග නිවාරණයට අමතරව, තිරිඟු පිටිවලින් ලබා දෙන තන්තු මලබද්ධය සහ හයිපර් කොලෙස්ටරෝල්මියා වැනි සමහර රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමට ද ක්‍රියා කරයි.
ධාන්ය වලින් සාදන ආහාර (සම්පූර්ණ පිටි) සම්පූර්ණ ආහාර වල නම ලබා ගන්න. පහත දැක්වෙන කොටසේ සමහර ඒවා ඇත උදාහරණ, තිරිඟු සහ පිටි සම්බන්ධයෙන්.
| සම්පූර්ණ පාන් |
| තිරිඟු පිටි සමඟ පීසා |
| තිරිඟු පිටි සමඟ පුඩිං |
| තිරිඟු පිටි සමඟ මෆින් |
| සම්පූර්ණ ස්පොන්ජ් කේක් |
| තිරිඟු පිටි සහිත ටොර්ටිලස් |
| තිරිඟු පැස්ටා |
| බ්‍රව්නී කේක් |
| සම්පූර්ණ ධාන්ය කුකීස් |
| තිරිඟු පිටි සමඟ පෑන්කේක් |
